훈제 네트워크 파이프

1. 스모킹 튜브에 우드 펠릿을 채우고 땅을 몇 번 두드려 펠릿을 가라앉힙니다.그래도 채워지지 않은 것 같으면 더 추가하십시오.
2. 바비큐 화격자 또는 콘크리트 바닥과 같은 내화성 표면에 튜브 끝을 놓으십시오.라이터를 사용하여 메쉬 튜브 위에 있는 목재 펠릿에 불을 붙입니다.점화 후 화염이 사라질 때까지 계속 연소합니다.
3. 5분간 뜸을 들인 후 불을 끈다.음식을 계속 피우십시오.
연기에 대한 약간의 지식
연기는 연소 중에 생성되는 고체, 액체 및 가스의 복잡한 혼합물입니다.연기의 정확한 구성은 연소되는 물질, 사용 가능한 산소의 양, 연소 온도에 따라 다릅니다.
활엽수 연기는 풍미와 향으로 가득 차 있습니다.연기가 음식을 통과하면서 이러한 화합물 중 일부가 음식에 흡수되어 음식에 연화 담배의 풍미를 부여합니다.
구운 연기를 음식에 불어넣는 일반적인 방법은 나무 조각이나 톱밥을 연료에 넣고 나머지 연료와 함께 태우는 것입니다.훈제 연기 풍미를 더 원한다면 몇 가지 다른 나무 칩 재료를 구입하여 연기 튜브에 함께 넣고 불을 붙일 수 있습니다.